Hovězí brisket
Hovězí hrudí uzené 14 hodin nad bukovým dřevem. Šťavnaté plátky s tmavou pepřovou kůrkou, které se rozpadají pod vidličkou.
| Hmotnost / balení | 300 g (vakuově baleno) |
|---|---|
| Porce | 2 porce |
| Trvanlivost | 14 dní od výroby |
| Skladování | 0–4 °C |
| Alergeny | neobsahuje alergeny |
na dřevě
baleno
1–5 °C
po celé ČR
Ukázkový produkt: cena, složení i výživové hodnoty jsou zatím vymyšlené.
Brisket je král texaského BBQ a největší zkouška trpělivosti. Celé hovězí hrudí okořeníme jen hrubou solí, černým pepřem a česnekem a necháme ho 14 hodin v kouři při 110 °C.
Po uzení maso odpočívá, nakrájíme ho na plátky, i se šťávou vakuově zabalíme a hned zchladíme. Tím zastavíme čas, takže k vám dorazí stejné, jako když jsme ho krájeli.
Jak ohřát
Složení
hovězí hrudí (96 %), sůl, černý pepř, česnek
Alergeny
neobsahuje alergeny
Skladujte při 0–4 °C. 14 dní od výroby. Po otevření spotřebujte do 2 dnů.
| Energetická hodnota | 1120 kJ / 268 kcal |
| Tuky | 19 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 8 g |
| Sacharidy | 0.5 g |
| z toho cukry | 0.2 g |
| Bílkoviny | 24 g |
| Sůl | 1.4 g |
Průměrné výživové hodnoty na 100 g.
Vozíme chlazeně po celé ČR přes COOL Balík v úterý a v pátek. Objednávky přijímáme do 12:00 dva dny před rozvozem, tedy do neděle na úterý a do středy na pátek.
Doprava stojí , od je zdarma. Minimální objednávka je . Vše o dopravě
Mohlo by vám chutnat
Hustá, sladká a kouřová. Klasická rajčatová BBQ omáčka s melasou, kterou glazujeme naše žebra.
Kostky z tučnější části brisketu. Uzené podruhé a karamelizované v omáčce. Takové BBQ bonbony.
Krémové makaróny se třemi sýry a kouřovou strouhankou navrch. Nejoblíbenější příloha k brisketu.
Rychle nakládané okurky a červená cibule. Kyselý kontrast, bez kterého brisket není kompletní.