Všechny produkty

Hovězí hrudí uzené 14 hodin nad bukovým dřevem. Šťavnaté plátky s tmavou pepřovou kůrkou, které se rozpadají pod vidličkou.

Vepřová plec 12 hodin v kouři, ručně natrhaná a zakápnutá jablečným octem. Do burgeru, tortilly i jen tak na talíř.

Celý plát žeber, 6 hodin v kouři a na závěr glazovaný omáčkou Kansas. Maso pustí od kosti, ale nespadne samo.

Kostky z tučnější části brisketu. Uzené podruhé a karamelizované v omáčce. Takové BBQ bonbony.

Celá stehna uzená na třešňovém dřevě, s křupavou kůží a jemným kouřem. Lehčí varianta pro ty, kdo nejí hovězí ani vepřové.

Týden nakládané hovězí, obalené v pepři a koriandru, pak uzené. Nakrájené na tenké plátky do sendviče jako z newyorského deli.

Hrubě mleté hovězí a vepřové s nakládanými jalapeños a kousky čedaru. Uzené, takže stačí ohřát a zakousnout.

Krémové makaróny se třemi sýry a kouřovou strouhankou navrch. Nejoblíbenější příloha k brisketu.

Pečené fazole v hustém sladkokyselém základu s kousky brisketu. Lžíce, která sedne ke všemu.

Křupavé bílé a červené zelí s mrkví v lehkém krémovém dresinku. Osvěží každé tučné sousto.

Nadýchaný sladší chléb z kukuřičné mouky, upečený v litinové pánvi. K BBQ fazolím i na vytírání omáčky.

Americký bramborový salát s hořčicí, vejcem a pažitkou. Jiný než ten vánoční, ale stejně návykový.

Rychle nakládané okurky a červená cibule. Kyselý kontrast, bez kterého brisket není kompletní.

Hustá, sladká a kouřová. Klasická rajčatová BBQ omáčka s melasou, kterou glazujeme naše žebra.

Zlatá hořčičná omáčka ze Severní Karolíny. Kyselá, lehce pálivá a bez ní není pulled pork úplný.

Uzené jalapeños chipotle, rajčata a limetka. Pálí poctivě, ale chuť pořád vede kouř.

Naše koření, kterým obalujeme plec i žebra. Uzená paprika, třtinový cukr, česnek a špetka chilli.

Brisket, pulled pork, mac & cheese, coleslaw a omáčka Kansas. Večeře pro dva, jen ohřát a prostřít.

Tři masa, čtyři přílohy a omáčka. Sobotní oběd pro celou rodinu bez stání u grilu.

Oslava, firemní akce nebo zahradní párty pro deset. Všechno maso, které umíme, a přílohy ve velkém.

Poukaz na nákup v hodnotě 500 Kč. Pošleme ho v PDF na e-mail, platí 12 měsíců.

Poukaz na nákup v hodnotě 1 000 Kč. Pošleme ho v PDF na e-mail, platí 12 měsíců.