Burnt ends
Kostky z tučnější části brisketu. Uzené podruhé a karamelizované v omáčce. Takové BBQ bonbony.
| Hmotnost / balení | 250 g (vakuově baleno) |
|---|---|
| Porce | 2 porce |
| Trvanlivost | 14 dní od výroby |
| Skladování | 0–4 °C |
| Alergeny | hořčice, celer |
na dřevě
baleno
1–5 °C
po celé ČR
Ukázkový produkt: cena, složení i výživové hodnoty jsou zatím vymyšlené.
Burnt ends se rodí v Kansas City. Z tučnější špičky brisketu nakrájíme kostky, obalíme je v koření s cukrem a vrátíme do kouře, aby se karamelizovaly.
Je jich vždycky málo, protože z jednoho brisketu vyjde jen pár porcí.
Jak ohřát
Složení
hovězí hrudí (85 %), BBQ omáčka (rajčata, třtinový cukr, ocet, melasa, hořčice, celer), med, koření
Alergeny
hořčice, celer
Skladujte při 0–4 °C. 14 dní od výroby. Po otevření spotřebujte do 2 dnů.
| Energetická hodnota | 1340 kJ / 320 kcal |
| Tuky | 22 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 9 g |
| Sacharidy | 10 g |
| z toho cukry | 9 g |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sůl | 1.6 g |
Průměrné výživové hodnoty na 100 g.
Vozíme chlazeně po celé ČR přes COOL Balík v úterý a v pátek. Objednávky přijímáme do 12:00 dva dny před rozvozem, tedy do neděle na úterý a do středy na pátek.
Doprava stojí , od je zdarma. Minimální objednávka je . Vše o dopravě
Mohlo by vám chutnat
Hovězí hrudí uzené 14 hodin nad bukovým dřevem. Šťavnaté plátky s tmavou pepřovou kůrkou, které se rozpadají pod vidličkou.
Krémové makaróny se třemi sýry a kouřovou strouhankou navrch. Nejoblíbenější příloha k brisketu.
Rychle nakládané okurky a červená cibule. Kyselý kontrast, bez kterého brisket není kompletní.