Poctivé BBQ z udírny až k vám domů
Brisket, žebra a trhané vepřové uzené celé hodiny. Vakuově zabalíme, zchladíme a chladicím vozem dovezeme po celé ČR.
Vybrat maso
BBQ boxy
Večeře pro 2, 4 i 10 lidí. Levněji než po kusech.
Vybrat box
Doprava zdarma
Chlazeně po celé ČR, od zdarma.
Jak vozímeNejbližší rozvoz:
Objednejte do . Vozíme v úterý a v pátek po celé ČR.
Oblíbené kategorie
Všechny produkty →
Uzeno na dřevě
Bukové a třešňové dřevo, 6 až 14 hodin v kouři.
Vakuově zabaleno
Šťáva zůstane uvnitř a chuť taky.
Chlazeno 1–5 °C
Od udírny až ke dveřím pořád v chladu.
Hotovo za 20 minut
Stačí ohřát ve vodní lázni nebo v troubě.
Nejprodávanější
Hovězí hrudí uzené 14 hodin nad bukovým dřevem. Šťavnaté plátky s tmavou pepřovou kůrkou, které se rozpadají pod vidličkou.
Vepřová plec 12 hodin v kouři, ručně natrhaná a zakápnutá jablečným octem. Do burgeru, tortilly i jen tak na talíř.
Celý plát žeber, 6 hodin v kouři a na závěr glazovaný omáčkou Kansas. Maso pustí od kosti, ale nespadne samo.
Kostky z tučnější části brisketu. Uzené podruhé a karamelizované v omáčce. Takové BBQ bonbony.
Jak to funguje
Dřevo a kouř
Topíme bukem a třešní, žádné brikety ani tekutý kouř.
Pomalé uzení
Maso je v udírně 6 až 14 hodin při 110 °C.
Vakuum a chlad
Hned zabalíme i se šťávou a zchladíme na 3 °C.
Chladicí vůz
V úterý a v pátek vezeme po celé ČR při 1–5 °C.
Ohřát a jíst
20 minut ve vodní lázni a máte BBQ jako z Texasu.
BBQ boxy a poukazy
Brisket, pulled pork, mac & cheese, coleslaw a omáčka Kansas. Večeře pro dva, jen ohřát a prostřít.
Tři masa, čtyři přílohy a omáčka. Sobotní oběd pro celou rodinu bez stání u grilu.
Oslava, firemní akce nebo zahradní párty pro deset. Všechno maso, které umíme, a přílohy ve velkém.
Poukaz na nákup v hodnotě 1 000 Kč. Pošleme ho v PDF na e-mail, platí 12 měsíců.
Udírna, která nemusí čekat, až přijedete
BBQ se nedá uspěchat. Dobrý brisket potřebuje celou noc v kouři, a proto ho v Česku člověk ochutná jen tam, kde zrovna stojí udírna. Rozhodli jsme se to otočit: udírna zůstane na místě a jídlo pojede za vámi.
Každá várka vzniká pomalu a ručně. Hned po uzení ji vakuově zabalíme a zchladíme. Na stole tak máte totéž, co bychom vám nakrájeli přímo u udírny.
Přílohy a omáčky
Krémové makaróny se třemi sýry a kouřovou strouhankou navrch. Nejoblíbenější příloha k brisketu.
Pečené fazole v hustém sladkokyselém základu s kousky brisketu. Lžíce, která sedne ke všemu.
Křupavé bílé a červené zelí s mrkví v lehkém krémovém dresinku. Osvěží každé tučné sousto.
Hustá, sladká a kouřová. Klasická rajčatová BBQ omáčka s melasou, kterou glazujeme naše žebra.
Čas, řemeslo a chlad
ČasNic neurychlujeme. Maso je v udírně, dokud není hotové, ne dokud nevyprší časovač.
ŘemesloKoření mícháme sami, klobásy plníme ručně a každý brisket krájíme nožem.
ChladVakuum a nepřerušený chlad drží maso čerstvé až 14 dní od výroby.
Časté dotazy
Všechny dotazy →Jak dlouho jídlo vydrží?
Maso z udírny v neotevřeném vakuu vydrží v lednici (0–4 °C) až 14 dní od výroby, přílohy 5–10 dní. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak jídlo ohřeju?
Nejlepší je vodní lázeň: neotevřený sáček dejte na 20–25 minut do vody o teplotě 70–75 °C. Jde to i v troubě. Návod je u každého produktu i na obalu.
Kdy a jak vozíte?
Vozíme v úterý a v pátek po celé ČR přes chladicí vozy COOL Balíku. Objednávky přijímáme do 12:00 dva dny před rozvozem.
Proč nejde platit na dobírku?
Chlazené jídlo nesmí čekat. Nepřevzaté zásilky by se vracely a jídlo by se mezitím znehodnotilo. Proto se platí předem: kartou, Apple Pay, Google Pay nebo převodem.
Co když nebudu doma?
Při objednávce si vyberete časové okno, kdy budete doma. Co se stane, když se s řidičem nepotkáte, doplníme podle podmínek COOL Balíku.